粗脂肪测量仪根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干，称量、计算出脂肪含量。
性能特点
1.采用全封闭电加热，温度在室温～200℃任意调节；
2.蓝屏2.5寸液晶显示，同时显示设定温度与实际温度，保温时间倒计时显示，到时报警；溶剂自动回收并储存；
3.无旋塞设计：避免了经常转动旋塞而引起的渗漏和玻璃管损坏，有效提高了密封性和使用寿命；
4.限温保护：可设置温度上限，当实际温度超过上限时，仪器自动报警并停止加热；
5.自动6阶段升温：可设置连续6个阶段的温度和保温时间，仪器将按顺序自动完成。
6.烘干功能：无需再将样品转移至烘箱，可直接在仪器上烘干