《规划》提出了未来五年江苏省食品药品监管工作的发展目标，即：基本形成职责明确、分工协作、权责一致的食品药品安全责任体系，与国家法律法规相衔接、具有江苏特点、较为完备的食品药品监管地方性法规体系，机构人员到位、运转协调高效的监管组织体系；制假售假、虚假宣传等食品药品安全领域群众反映强烈的突出问题得到有效解决，食品药品抽验合格率稳步上升，源头性重大药品安全事故得到杜绝，公众对食品药品安全的满意度明显提高；食品药品监管制度机制更加完善，技术支撑体系建设取得重大进展，监管的科学性、有效性、权威性显著增强；规范、引导和服务功能得到更好发挥，食品药品产业发展居全国领先水平；依法行政水平和监管队伍素质持续提升，进一步在全社会树立起食品药品监管系统的良好形象；通过全系统上下和各方面的共同努力，推动江苏省食品药品监管工作继续走在全国前列，把江苏省打造成为全国食品药品安全的先行区、示范区和创新区，成为全国食品药品消费最安全、最放心的地区之一。
《规划》从食品药品安全责任体系和监管体系建设、政策研究和法制建设、餐饮服务食品安全、基本药物质量、药物研究和生产、药品流通和使用监管等十五个方面提出了“十二五”时期江苏省食品药品监管系统的主要工作任务。同时，确定了“十二五”期间需完成的十项重点工程，即：餐饮服务食品安全示范创建工程，国家药品安全示范县创建工程，省食品药品技术监督中心建设工程，国家进口药品口岸功能建设工程，省安全评价监测中心建设工程，省、市、县三级药品不良反应监测体系建设工程，信息化建设工程，食品药品安全应急指挥平台建设工程，干部素质提升工程。
为保证规划的顺利实施，切实完成工作任务和奋斗目标，《规划》要求采取四条保障措施：一是加强组织领导、抓好规划落实；二是完善规划体系、搞好衔接协调；三是落实经费保障、提高资金效益；四是建立评估制度，强化监督检查。